發(fā)展池塘綠色高效養(yǎng)殖,保障優(yōu)質水產品供給
據統(tǒng)計,1950年全國水產品總量僅有91萬噸,至2023年我國的水產品總量達6800多萬噸,占世界水產總量的40%,遙遙領先于其他國家,是名副其實的世界第一水產大國。中國水產品的快速增加得益于水產養(yǎng)殖的快速發(fā)展。2023年全國水產養(yǎng)殖產量達5500多萬噸,占世界水產養(yǎng)殖總量的60%。中國人均水產品占有量達48.63Kg,是世界平均水平2倍還多。水產養(yǎng)殖不僅解決了中國人“吃魚難”,還實現(xiàn)了“連年有魚”。美國著名經濟學家Lester Brown在《誰來養(yǎng)活中國》(1994)中寫到“當代中國對世界的最大貢獻是計劃生育和水產養(yǎng)殖“。目前,水產品已占國民所需動物蛋白的30%,據FAO預測,到2035年中國對水產品的需求將達到1億噸以上。所以,大力發(fā)展水產養(yǎng)殖對保障國家食物安全意義重大。
池塘養(yǎng)殖是中國水產養(yǎng)殖的主要方式,目前,全國池塘養(yǎng)殖產量已達2700多萬噸,尤其是內陸池塘養(yǎng)殖占淡水漁業(yè)產量的73.4%;池塘養(yǎng)殖的快速發(fā)展使我國的養(yǎng)捕比達到77:23,成為唯一養(yǎng)殖超過捕撈的大國,為世界漁業(yè)資源保護和水產品保供做出了杰出貢獻。我國的池塘養(yǎng)殖經歷了不同的發(fā)展階段。1980年之前以自然養(yǎng)殖方式為主,產量很低。1985年以后為解決“吃魚難”,全國興起了池塘養(yǎng)殖熱潮,但這時期的池塘養(yǎng)殖主要以追求產量為主,方式粗放。1990年以后,隨著養(yǎng)殖規(guī)模和密度的不斷增加,養(yǎng)殖病害、藥殘等問題爆發(fā),人們開始重視池塘健康養(yǎng)殖和環(huán)境管理等問題,但由于 “大國小農”式的養(yǎng)殖方式難以改變,我國的池塘養(yǎng)殖科技水平開始落后于后起的先進國家。2010年以來,隨著養(yǎng)殖空間嚴重擠壓、環(huán)保要求不斷提高、食品安全備受關注以及天然漁業(yè)資源衰退等問題日益突出,解決池塘綠色高效發(fā)展問題成為必須解決的課題!
為解決這些難題,中國水產科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所劉興國研究員帶領團隊圍繞塘養(yǎng)殖的重大技術需求開展研究。他們針對養(yǎng)殖生態(tài)機制不清,開展池塘生態(tài)系統(tǒng)研究,建立池塘調控途徑。針對養(yǎng)殖水污染難題,從飼料源頭減排開始,突破水質管控、尾水治理等關鍵技術,實現(xiàn)水全程管控。并在此基礎上,對應不同養(yǎng)殖對象特點,建立提質增效示范模式,在全國示范推廣,推進池塘養(yǎng)殖轉型升級。
他們針對池塘養(yǎng)殖生態(tài)過程機制不清,難以精準調控的問題。通過研究建立了池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)“網絡拓撲結構”關系模型,發(fā)現(xiàn)了制約池塘CNP循環(huán)的重要過程-“氨氧化 (AOM)和硝化 (NOB)互作機制”及其關鍵影響因素,建立了基于微生物調控的池塘物質能量驅動途徑。并利用上述模型,查明了造成水產養(yǎng)殖污染的成因,發(fā)現(xiàn)了高密度養(yǎng)殖過程中飼料長期持續(xù)投入是導致水體CNP失衡的起因,而水質惡化、藍藻爆發(fā)是魚病發(fā)生和品質下降的誘因;而大量換水,則帶來尾水排放污染;谝陨涎芯,建立了養(yǎng)殖容量計算方法,制定了評估標準,研發(fā)了池塘養(yǎng)殖環(huán)境因子模型,為池塘養(yǎng)殖環(huán)境精準調控提供了技術方法,創(chuàng)立了以“人工投入與光合作用雙驅動”為核心的池塘養(yǎng)殖生態(tài)工程,出版了《池塘養(yǎng)殖生態(tài)工程》等重要學術專著,為我國池塘升級改造提供了系統(tǒng)性工程理論支撐。
同時,他們針對傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖飼料投喂浪費大,在國內率先研發(fā)了池塘養(yǎng)殖精準投喂技術,開發(fā)了“水產精準化智能投喂系統(tǒng)”等軟硬件,減少飼料浪費2%以上,實現(xiàn)了飼料源頭管控。針對養(yǎng)殖過程水質惡化,我們創(chuàng)建了以生物基等關鍵技術為核心的池塘水質“原位調控”技術,實現(xiàn)了水體CNP平衡調控,養(yǎng)殖1kg大宗魚耗水量從3m3下降到0.6m3,藍藻水華發(fā)生率從80%下降到不足20%。入選2020中國農業(yè)農村十大新技術。針對養(yǎng)殖尾水排放污染難題,一是研究摸清了池塘養(yǎng)殖尾水排放的規(guī)律特征,編制了國內首個《主要水產養(yǎng)殖品種排放系數(shù)表》,開發(fā)了池塘水質全程監(jiān)控評估軟件,研發(fā)了漁農結合、底泥資源化利用等尾水資源化利用技術,實現(xiàn)尾水中50%以上氮磷等再利用。研發(fā)了多功能復合生態(tài)溝渠、池塘復合人工濕地等池塘尾水高效處理技術及設施,創(chuàng)建了池塘異位生態(tài)水處理系統(tǒng),實現(xiàn)了達標排放。成為全國養(yǎng)殖尾水治理的主要技術,入選了2021農業(yè)農村部主推技術。
他們還針對池塘設施標準化技術空白,系統(tǒng)研究了魚蝦蟹池塘構建參數(shù)、池塘建造關鍵技術、制訂了國內首部池塘設施要求行業(yè)標準,指導了全國池塘設施改造,池塘水面占地比例從50%提升到70%,使用壽命從15年提升到30年。獲全國農牧漁業(yè)豐收獎一等獎。針對傳統(tǒng)自然池塘環(huán)境影響大的難題,研發(fā)了分隔、分級序批等新型設施化池塘,引領了國內流水槽養(yǎng)殖、分階段養(yǎng)殖的快速發(fā)展,入選2019年農業(yè)農村部十大引領性農業(yè)技術。針對池塘養(yǎng)殖機械化水平低,他們研制了池塘養(yǎng)殖高效智能設備。發(fā)明的涌浪機,提高增氧范圍30 m以上,成為近10年全球最暢銷的增氧機之一。發(fā)明的太陽能移動增氧機減少增氧機裝機數(shù)量50%,被評為上海市高新技術產品項目。發(fā)明的太陽能水質改良機提高魚產量25%,2015年被《科學美國人》評價為“一臺小機器解決池塘養(yǎng)殖大問題”。發(fā)明的太陽能臭氧機能有效處理池塘底質且無臭氧殘留,2022年被全國農機化總站評定為輕簡化設備。針對池塘養(yǎng)殖投喂設備智能化水平低、飼料浪費大,開發(fā)了國內最早的池塘養(yǎng)殖智能管控系統(tǒng),實現(xiàn)關鍵生產過程智能管控, 示范區(qū)池塘機械化水平從28.85%提升到50%,發(fā)明的倉式投飼機和智能管控系統(tǒng),裝備了全國最大的“光明萬畝智慧養(yǎng)殖場”等150多個池塘養(yǎng)殖場,節(jié)省勞動力70%,入選2022全國農業(yè)高新技術成果等。
他們創(chuàng)建了六個符合全國池塘養(yǎng)殖需求的綠色高效模式,改變了池塘養(yǎng)殖的生產方式,極大的推動了·池塘養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展。截止到2020年12月底,他們已在全國24省區(qū)應用,直接設計改造池塘養(yǎng)殖場1500余座,累計規(guī)劃面積超53萬公頃,技術輻射超過100萬公頃(占全國池塘1/3),改造后平均效益提高20%以上。他們設計的300 多家養(yǎng)殖企業(yè)獲批農業(yè)農村部“水產養(yǎng)殖健康示范場”,2個國家現(xiàn)代農業(yè)(漁業(yè))產業(yè)園獲批國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園;支撐創(chuàng)建了“黃河谷大鯉魚”、“誠一鮮鯇”等10多個優(yōu)質品牌,切實解決了池塘產業(yè)難題,推動了產業(yè)科技進步,并為池塘未來發(fā)展指明了方向。