污水凈化后釀啤酒，你敢喝嗎？新加坡推出“新生啤”
時(shí)間：2022-07-04 10:48
來源：工程師天張
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你敢信？沖水馬桶水制成的啤酒還可以熱銷！2002年發(fā)布的新生水，一直是新加坡引以為豪的再冷卻循環(huán)水，主要運(yùn)用于必須超凈化水的工業(yè)生產(chǎn)，及其引入貯水池彌補(bǔ)水利樞紐等。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)階段配有五座新生自來水廠，每日生產(chǎn)制造近80萬(wàn)立方的新生水。到2060年，新生水預(yù)估將達(dá)到新加坡總自來水要求的55％。
亦在酷熱天氣下喝一杯啤酒，是新加坡許多人愛好，近日，新加坡就發(fā)布了一款由新生水釀制的啤酒，備受消費(fèi)者熱烈歡迎，但令人難以置信的是，這類啤酒竟然要用回收利用的沖水馬桶水沖泡成的英語(yǔ)的。
而這一“新生啤”精釀啤酒啤酒，實(shí)際上在2018年就已出場(chǎng)了，但是那時(shí)候是為留念新加坡國(guó)際性水資源周邁進(jìn)10周年紀(jì)念。并沒公布售賣，相隔四年，這一款由95％新生水釀制的啤酒，相互配合2022年的新加坡國(guó)際性水資源周，將尤其限定批發(fā)價(jià)到市面上，讓群眾還有機(jī)會(huì)品味。
承擔(dān)產(chǎn)品研發(fā)啤酒的米奇米妮·格內(nèi)博夫表明相比一般的純凈水，新生水不論是特性或是口感都非常中性化。除開有淺淺的清甜味，口味也清爽絲滑，特別適合在新加坡熱帶季風(fēng)氣候喝。從而表明只需根據(jù)嚴(yán)格的解決方式，不管是什么歸路的水，都可以變?yōu)樯钣盟６恍┫M(fèi)者在品味之后覺得該啤酒口味清新溫和，十分適合在新加坡這類酷熱地域喝，但也有一些消費(fèi)者還存有抵觸心理。現(xiàn)階段推出的第一批啤酒已寥寥無(wú)幾，要想搶鮮，還要趕快選購(gòu)。
新加坡國(guó)際性水資源周執(zhí)行董事主管袁世亮表明，非常高興讓新生啤重歸，“由于那也是公用事業(yè)局勤奮文化教育新加坡人將水回收和再利用，做為完成水資源可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的一部分”。
污水凈化后釀啤酒，你敢喝嗎？新加坡推出“新生啤”
大家對(duì)相關(guān)回收利用和再利用的事通常都特別感興趣，可是倘若顧客了解用帶有小便的日常生活污水解決后的中水回用釀啤酒，還會(huì)出現(xiàn)興趣愛好嗎？有網(wǎng)民幽默地說：我更喜歡把啤酒變?yōu)樾”恪?/p>
新加坡就發(fā)布了一款由污水再造后釀制的“新生啤”（NEWBrew），聽說這一款精釀啤酒啤酒通道后含有一股烤過純蜂蜜一樣的味兒，可是它在互聯(lián)網(wǎng)上贏得了關(guān)心并非因?yàn)樗赜械目谖�，反而是它特有而令人興奮的定義。
盡管啤酒釀制商堅(jiān)持不懈覺得這類“污水”定義的啤酒，既可以是美味可口的也是可持續(xù)發(fā)展的，可是在不知道啤酒是由哪些做成的前提下，這些嘗試過啤酒的人在最初的意外驚喜以后，除去積極主動(dòng)的反映以外啥都沒有。
我們都知道制酒的重要是水，要是沒有喝過這一款“污水”啤酒，相比它口味怎樣，我們更在意的其實(shí)就是它水質(zhì)量好不好，是否安全性，有沒有異味。
用什么水釀啤酒？
據(jù)報(bào)道，這類“污水”定義的啤酒，是由新加坡國(guó)家水利局（PUB）和本地精釀啤酒啤酒廠Brewerkz合作生產(chǎn)的。在啤酒釀造情況下，應(yīng)用新加坡四大生活用水由來之一的“新生水”（NEWater），這類新生水是以污水處理中獲取出去循環(huán)利用的，并且早已形成了一種桶裝水市場(chǎng)銷售知名品牌。
新加坡是一個(gè)純天然水源極其稀缺的國(guó)家，因?yàn)檫_(dá)到人民日常生活生產(chǎn)制造等自來水，新加坡建立了強(qiáng)勁、多元化和可持續(xù)的供水設(shè)備，品牌形象地說新加坡有四個(gè)“國(guó)家自來水龍頭”——當(dāng)?shù)丶畢^(qū)的水、進(jìn)口的水、污水新生水和海水淡化設(shè)備水，并把他們開展融合和最大限度地提升使用效率。
新生水水體如何？
多年來，新加坡國(guó)家水利局一直在回收利用污水，將其轉(zhuǎn)換為可飲用的水，其格言是“每一滴水都那么關(guān)鍵”。該建議致力于完成可持續(xù)，是在旱災(zāi)氣溫解決水資源污染的一種方式。
新加坡國(guó)家水利局和釀制商注重這類與眾不同的啤酒不但突出了新加坡的中水回用不但符合國(guó)際安全飲用水規(guī)范，而且還充足整潔，能夠用以釀制啤酒。
新生水（NEWater）是由解決過的污水做成的高端中水回用，選用優(yōu)秀的膜分離技術(shù)和紫外線殺菌技術(shù)性開展進(jìn)一步凈化處理，使之超潔凈和安全性喝。在水再造加工工藝中，污水先通過微濾、超濾膜預(yù)備處理，除去細(xì)微顆粒物和細(xì)菌病毒；解決后的水再通過ro反滲透（RO），ro反滲透基本上能夠除去所有的無(wú)機(jī)化合物的殘?jiān)玮涬x子等，只容許水分根據(jù)，可以這么說到這一步水早已很純粹了，這跟我們現(xiàn)在家庭使用的反滲透凈水機(jī)是一個(gè)水準(zhǔn)；最終進(jìn)到紫外線殺菌環(huán)節(jié)，致力于擊殺剩下的病菌，保證水的純凈度。
在新加坡這類根據(jù)ro反滲透和紫外消毒解決后的水，實(shí)際上已在太空站等再造生保系統(tǒng)軟件中完善運(yùn)用，在那里可以把宇航員日常排出來的小便、汗水和吸氣汽體中帶有的水分含量開展凈化處理后，再度供宇航員日常應(yīng)用。
本地和全球權(quán)威專家構(gòu)成的工作組監(jiān)管下，新加坡國(guó)立大學(xué)試驗(yàn)室一直在對(duì)新生水（NEWater）進(jìn)行了歷時(shí)2年20000次綜合性物理學(xué)、化工和微生物菌種科學(xué)研究的檢測(cè)，涉及到十分全方位的剖析，結(jié)果顯示：新生水的質(zhì)量自始至終超出國(guó)外國(guó)家環(huán)保局（USEPA） 和世衛(wèi)組織（WHO） 指南中要求的規(guī)定。新加坡水利局稱：實(shí)際上新生水（NEWater）比新加坡國(guó)家水利局（PUB）水的水標(biāo)準(zhǔn)更更加清理，在飽和度、渾濁度、有機(jī)物等層面顯著更低。后面一種符合實(shí)際世衛(wèi)組織 (WHO) 的生活用水規(guī)則，不用進(jìn)一步過慮就可以喝。
在物理學(xué)特性上，江河和水庫(kù)水因?yàn)閹в懈嗟氖堑V物和有機(jī)物質(zhì)而表明出充足的色調(diào)來，而新生水因?yàn)檫x用活性炭過濾技術(shù)性，礦物等被阻攔出來，而變得并沒有什么樣，閃閃發(fā)亮。
此外，江河和水利樞紐水里帶有較多的是懸浮顆粒和膠體溶液顆粒物，這種顆粒物被地面上的降水沖洗到河水和水利樞紐中。而新生水因?yàn)榛钚蕴窟^濾，使產(chǎn)生水渾濁度的殘?jiān)w粒物成分大幅度降低，因此NEWater 比 PUB 水更為清亮。
新生水的有機(jī)化合物成分不上PUB水的十分之一。這正是領(lǐng)域客戶覺得新生水具備誘惑力的緣故。以往，新加坡的處理芯片晶圓制造廠選用 PUB 水并進(jìn)行解決，為了能將有機(jī)物質(zhì)降低到其經(jīng)營(yíng)可接受的水準(zhǔn)。但是現(xiàn)在晶圓制造廠正在使用新生水，因?yàn)樗?PUB 水更清理，更適合它的經(jīng)營(yíng)。
自然，除開飽和度、渾濁度和有機(jī)物等普遍水質(zhì)指標(biāo)，新生水的水體都那么出色以外，包含微生物指標(biāo)里的大腸埃希菌、有效氯量、pH值、鐵、錳、鋁、溴等指標(biāo)值也很出色。
新加坡的新生水在2002年發(fā)布，新加坡一直引以為豪，這類把污水再循環(huán)利用的水，主要運(yùn)用于必須超凈化水的工業(yè)生產(chǎn)，及其引入貯水池彌補(bǔ)水利樞紐等。新加坡當(dāng)?shù)噩F(xiàn)階段配有五座新生自來水廠，每日生產(chǎn)制造近80萬(wàn)立方的新生水。預(yù)估到2060年，新生水將達(dá)到新加坡全國(guó)各地總耗水量的55％。
新生水啤酒
新加坡新生水啤酒的化學(xué)成分包含95%的新生水，其他5%是優(yōu)良的法國(guó)麥籽麥芽糖、芬芳的柑桔和帕蘇普索啤酒花，及來源于丹麥的農(nóng)家院酵母株 kveik。
這類啤酒實(shí)際上并非近期才有的，只是在4年以前的2018年就初次發(fā)布了，為了紀(jì)念新加坡國(guó)際性水源周邁進(jìn)10周年紀(jì)念。雖然那一次，新生啤獲得很好的評(píng)判，可是這一款精釀啤酒啤酒那時(shí)候并沒公布售賣。直至現(xiàn)在的國(guó)際性水源周，釀制商才確定將尤其限定批發(fā)價(jià)到市面上，一直到7月底，在多種多樣平臺(tái)銷售，讓群眾還有機(jī)會(huì)品味。
結(jié)束語(yǔ)
這類污水定義的精釀啤酒啤酒，并非新加坡的創(chuàng)新，德國(guó)和南美洲以前都是有例子。例如德國(guó)制酒商 Nya Carnegie Brewery 與啤酒大佬嘉士伯及德國(guó)環(huán)科院協(xié)作，創(chuàng)造了一種用礦泉水做成的比爾森啤酒。澳大利亞制酒商 Village Brewery 與國(guó)外水技術(shù)公司 Xylem 及卡爾加里大學(xué)的研究人員協(xié)作，塑造了自身的回自來水啤酒。
盡管污水定義的啤酒在全世界已經(jīng)有好幾個(gè)實(shí)例和知名品牌，倘若是您，在了解釀制啤酒的水的來源后，你能挑選這類與眾不同定義的啤酒嗎？
