2023上海高端食品飲料展 簡(jiǎn)稱：全食展
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：葉曉
手機(jī)：
電話：
Email：
QQ：
1334272167
2023年全球高端食品展覽會(huì)（秋季）
時(shí)間：2023年9月12日-14日
地點(diǎn)：國(guó)家會(huì)展中心（上海）展館（上海市青浦區(qū)崧澤大道333號(hào)）
預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模：80000平方米，約1200家展商
預(yù)計(jì)觀眾：120000人次
展會(huì)介紹：
2023秋季全球高端食品展覽會(huì)、中國(guó)糖果零食展、中國(guó)冰淇淋冷食展暨中國(guó)高端預(yù)制菜與餐飲食材展（全食展暨中冰展）將于2023年9月12-14日，在國(guó)家會(huì)展中心（上海）展館舉行。本屆展覽會(huì)由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)支持，北京龍品錫展覽有限公司主辦，寧波龍品錫國(guó)際展覽有限公司、深圳龍品錫展覽有限公司承辦。規(guī)劃展出面積8萬(wàn)平米，預(yù)計(jì)參展企業(yè)1200余家，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾12萬(wàn)人次。
展覽會(huì)同期將舉辦“2023中國(guó)高端食品飲料營(yíng)銷論壇（秋季）”、“2023中國(guó)冰淇淋與冷凍食品營(yíng)銷論壇（秋季）”、“2023全食展‘金銷商大獎(jiǎng)’頒獎(jiǎng)（秋季）”、“2023全食展高端食品新品發(fā)布會(huì)（秋季）”、“2023中國(guó)冰淇淋、冷凍食品與預(yù)制菜年度新品發(fā)布會(huì)（秋季）”、“2023國(guó)際食品商務(wù)配對(duì)會(huì)（秋季）”等活動(dòng)。
同期發(fā)布“2023中國(guó)糖果零食金銷商100強(qiáng)”、“2023中國(guó)冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)” 、“2023中國(guó)高端糕餅金銷商100強(qiáng)” 、“2023中國(guó)零食連鎖店100強(qiáng)”、“2023中國(guó)卡通玩具食品金銷商50強(qiáng)” 、“2023中國(guó)高端飲品金銷商50強(qiáng)”、“2023中國(guó)果凍布丁金銷商25強(qiáng)”、“2023中國(guó)糖果喜鋪金銷商25強(qiáng)”、“2023中國(guó)糖果零食電商金銷商25強(qiáng)”等多個(gè)行業(yè)權(quán)威榜單。
展品范圍：
各類高端食品飲料；糖果、巧克力、果凍、糕餅、炒貨、蜜餞、豆制品及肉制品等休閑食品；卡通食品、進(jìn)口食品；冰淇淋、冷凍冷藏食品；常溫、低溫乳品及制品等；預(yù)制菜、餐飲食材；植物基食品；原料及配料；加工及包裝設(shè)備；包裝材料及印刷；模具及配套設(shè)備；安全檢測(cè)設(shè)備及物流運(yùn)輸服務(wù)；媒體及相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。
觀眾構(gòu)成
各類食品經(jīng)銷商；各類批發(fā)市場(chǎng)、超市、連鎖店、商場(chǎng)等采購(gòu)商；各類食品進(jìn)出口商；電子商務(wù)等新興渠道商；直播、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新零售渠道采購(gòu)商；團(tuán)餐、餐飲渠道采購(gòu)商；相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)；相關(guān)技術(shù)人員；各類生產(chǎn)配套及服務(wù)企業(yè)；相關(guān)政府部門、行業(yè)組織；相關(guān)出版物、媒體等。
參展咨詢：
聯(lián)系人：葉曉 131 2291 7137（同微信）
商務(wù)QQ：1334272167
郵 箱：1334272167@qq.com
資訊：
鹵味零食，是以畜禽肉類、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等食材為原料，經(jīng)過(guò)鹵烹加工使其具有“色、香、味、型”俱全特點(diǎn)，非正餐食用的休閑食品，行業(yè)龍頭多以生產(chǎn)銷售鹵制禽類產(chǎn)品為主，其代表產(chǎn)品主要有：鴨脖、鴨翅、鳳爪、鴨頭等。
按照加工方式，鹵味零食可分為紅鹵、鹽焗、麻辣、泡椒、烤鴨、醬香、五香、海鮮和涼拌九大系列。其中，麻辣系列最受年輕人喜愛，而口味清淡的中老年群體，則更加青睞五香系列。
鹵味市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)鹵味零食的需求倒逼上游企業(yè)不斷擴(kuò)張，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)居民對(duì)休閑鹵制食品的消費(fèi)支出逐年增加，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大。據(jù)中研網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，鹵味食品行業(yè)規(guī)模將達(dá)到3691億元，預(yù)計(jì)2023年鹵味食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4051億元。
近年來(lái)，新興鹵味零食品牌如雨后春筍般強(qiáng)勢(shì)爆發(fā)，休閑零食玩家如良品鋪?zhàn)印俨菸丁⑷凰墒蟮纫餐瞥隽寺槔兵啿�、虎皮鳳爪等鹵味零食，雙匯發(fā)展、龍大美食等食品企業(yè)和海底撈、自嗨鍋等餐飲品牌也紛紛入局，加速鹵制品休閑零食化。同時(shí)以絕味、周黑鴨、煌上煌為代表的傳統(tǒng)鹵味零食品牌似乎“賣不動(dòng)”了，營(yíng)收和凈利潤(rùn)數(shù)據(jù)雙重下滑的背后，老牌企業(yè)的窘境一覽無(wú)余。行業(yè)另一面卻是，各類如：王小鹵、盛香亭、饞匪等新興鹵味零食品牌遍地開花。
近兩年多的時(shí)間里，鹵味零食市場(chǎng)就發(fā)生了近20起融資事件，成為資本的“寵兒”。范圍包括以“當(dāng)日鮮鹵、現(xiàn)拌鮮吃”為賣點(diǎn)的盛香亭、主打鳳爪的王小鹵，新式熱鹵品牌的鹵大媽等，投資團(tuán)隊(duì)也從疫情前的消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)投機(jī)構(gòu)拓寬至今日資本、挑戰(zhàn)者資本、萬(wàn)物資本等涉獵多領(lǐng)域的知名機(jī)構(gòu)。
雖然鹵味零食行業(yè)投資活躍，市場(chǎng)參與者眾多，但依然缺乏具有絕對(duì)統(tǒng)治力的領(lǐng)軍型品牌。三大龍頭企業(yè)發(fā)展各有側(cè)重，調(diào)查顯示，2021年鹵味零食行業(yè) CR3 僅為 9.57%，其中市占率最高的絕味占比僅為5.39%，并非形成“碾壓”之勢(shì)。
目前行業(yè)集中度較低，格局高度分散，鹵味零食品牌正迎來(lái)“諸侯”混戰(zhàn)的模式。數(shù)據(jù)顯示，截止至2022年10月10日，我國(guó)現(xiàn)有鹵味零食相關(guān)企業(yè)14.8萬(wàn)家，主要集中在上海、浙江、福建、湖南、廣東這五個(gè)省份，總計(jì)占比為56.87%。
從銷售端來(lái)看，由于近兩年疫情反復(fù)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)模式逐步發(fā)生變化，眾多鹵味零食企業(yè)都在積極拓展?fàn)I銷思路，例如：周黑鴨貫徹年輕化品牌營(yíng)銷策略，聯(lián)合明星楊超越開展創(chuàng)意營(yíng)銷活動(dòng)、王小鹵在《小敏家》電視劇中植入與場(chǎng)景完美適配的花式壓屏條、雙匯發(fā)展在頭部綜藝《向往的生活》中推廣自己爆品等，與此同時(shí)，其他品牌也在通過(guò)微信、微博、抖音、小紅書等多平臺(tái)矩陣式進(jìn)行渠道開拓。鹵味零食行業(yè)儼然已向數(shù)字化方向邁進(jìn)。
世間種種，唯愛與美食不可辜負(fù)。鹵味零食深受年輕消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)得以快速發(fā)展，新興品牌迅速崛起，群雄逐“鹵”格局已現(xiàn)。近年來(lái)，鹵味零食市場(chǎng)份額也在逐步提升，未來(lái)，隨著我國(guó)數(shù)字化的發(fā)展進(jìn)程，鹵味零食行業(yè)將向“年輕化+數(shù)字化”方向發(fā)展。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：葉曉
手機(jī)：
電話：
Email：
QQ：